Idées cocktails - recettes
Là encore, quelques idées cocktails, recettes en vrac..
On jette simplement 2, 3 idées sur le papier et nous serons ravis d'enrichir cette rubrique en profitant de vos retours.
1 - Le cocktail à la poire de ma mère. Faire comme un punch en mélangeant 1 volume d'eau de vie à 5 volumes de nectar de poire (de notre ferme par exemple !!!). La douceur et le fruité du nectar de poire soutenu par la force et la finesse de l'alcool de poire.
2 - Le "trou ardéchois". Agrémenter une boule de glace à la poire de la Fabrique Givrée ou des Glaces Chauvet (ce sont nos poires à l'intérieur) un trait d'eau de vie de poire. Superbe en milieu ou en fin de repas.
3 - Un cocktail découvert en improvisation. Un ami m'amène un très bon poiré (équivalent du cidre mais à partir de poires). Ker Anna de chez Julien Thurel (mais il en existe sans doute d'autres aussi bons). Agrémenter d'une lichette d'eau de vie de poire (faites comme nous, improvisez pour la taille de la lichette). Là encore, la douceur et le fruité du poiré (un peu plus vif que le nectar de poire néanmoins) soutenus par la force et la finesse de l'alcool de poire. Avec la noblesse et la fantaisie des bulles. Superbe en apéritif, pour bien débuter un repas.